Оставить отзыв
Андрей П.
Вопрос: Как Вы оцениваете качество сваренного пива?
Отвечает на вопрос начальник производственно-испытательной лаборатории Надежда Дмитриевна Абсалямова.
Главными показателями качества пива являются цвет, вкус, запах, прозрачность, высота и стойкость пены .К примеру, высота пены в бокале должна быть минимум 3-4 см. и оседать в течение 3-4 минут. Пиво дегустируется как непосредственно в ходе технологического процесса (в лагерном отделении), так и перед выпуском в торговлю. Еженедельно в дегустационном зале нашего предпри-ятия устраивается сравнительная дегустация однотипных сортов пива разных производителей.
Ирина Т.
Вопрос. Всем известно, что в Екатеринбурге с водой не все хорошо, я знаю, что для производства пива вода должна быть идеальной.
Как вы решаете эту проблему?
Отвечает Главный пивовар завода Светлана Геннадьевна Федорова
В пиве находится до 95% воды, поэтому пивоварение требует много хорошей чистой воды. У нас на предприятии есть большой водоподготовительный комплекс для приготовления специальной пивоваренной воды. Он состоит из автоматического комплекса фильтров для удаления грубых и мелких частиц из воды, дозирования специальных компонентов для обеззараживания и улучшения запаха и вкуса воды. Уникальная технология подработки воды, замечательное оборудование мировых лидеров в производстве оборудования водоподготовки, позволяют нам не только прекрасно очищать воду , но и получать неограниченное разнообразие вкусов и ароматов пива.
|
| ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ |
|
|
Май славен огромным количеством праздников. Наше предприятие приготовило подарок для наших потребителей. Весь месяц
мы проводили рекламно-стимулирующую акцию по торговой марке "Стрелец".